Для этого в правом верхнем углу кликаем на аватар с именем и переходим в раздел настроек. Листаем, в самом низу кликаем на активную кнопку в разделе с языком. Ищем нужный нам и кликаем на него. Смена произошла.

Иногда ВКонтакте случаются баги, что язык меняется на какой-либо дугой сам или это проделки вирусов. Но не столь это важно, ведь вы теперь умеете менять язык сами.